F'dawn l-aħħar snin, l-industrija tal-birra taċ-Ċina żviluppat b'mod vigoruż u kisbet prestazzjoni impressjonanti. Madankollu, meta mqabbla ma' pajjiżi avvanzati fid-dinja, għad hemm ċertu distakk f'termini ta' raggruppament tal-industrija, fabbriki fuq skala kbira, tagħmir ta' effiċjenza għolja, u żvilupp ta' sengħa. Iċ-Ċina għandha bażi ta' popolazzjoni enormi u potenzjal ta' konsum. Jekk tagħti rwol sħiħ lill-vantaġġi tagħha li ġejjin tard u taħtaf l-opportunità tar-raba' rivoluzzjoni teknoloġika, fuq il-bażi ta' pajjiż kbir ta' produzzjoni, tkun tista' tibni industrija tal-birra b'saħħitha b'mod stabbli.
Tendenza
Fl-2019, il-produzzjoni ta' intrapriżi 'l fuq mid-daqs indikat (skont il-klassifikazzjoni taċ-Ċina, id-dħul min-negozju ta' 20 miljun yuan huwa intrapriża fuq skala kbira), il-produzzjoni hija ta' madwar 46 miljun tunnellata, id-dħul mill-bejgħ huwa ta' madwar 180 biljun yuan, u l-profitt huwa ta' madwar 13-il biljun.
2. Madankollu, 40 sena ilu, il-kapaċità tal-manifattura tat-tagħmir kienet kważi vojta, u kien hemm biss numru żgħir ta 'kumpaniji fl-industrija. Mill-partijiet l-aktar sempliċi bħall-istħarriġ u l-immappjar, il-bushings tal-imitazzjoni, l-istrixxi tal-kuxxin, il-komponenti tal-assemblaġġ, u mbagħad l-assemblaġġ ta 'tagħmir sempliċi, żviluppat għar-riċerka u l-iżvilupp indipendenti u l-manifattura ta' kważi l-katina kollha tal-industrija. Dawn iż-żewġ nuqqasijiet tekniċi, il-mili b'veloċità għolja u l-ispezzjoni online, ovvjament saru f'dawn l-aħħar ftit snin. Lott ta 'intrapriżi pendenti twieled u żdied, xi wħud minnhom laħqu mijiet ta' nies u dħul mill-bejgħ ta 'mijiet ta' miljuni ta 'yuan, u l-akbar dawk ġew elenkati u kisbu dħul mill-bejgħ ta' 1 biljun yuan. Kumpaniji globali ewlenin bħal Krones, KHS, Sidel, u Sacmi bażikament stabbilixxew impjanti tal-produzzjoni tat-tagħmir fiċ-Ċina jew indipendentement jew f'impriżi konġunti, involuti f'servizzi ta' tiswija u tiswija, assemblaġġ tal-komponenti, u produzzjoni ta' xi tipi ta' magni kompluti. Volum tan-negozju.
Filwaqt li niksbu riżultati kbar, irridu nirrealizzaw ukoll li l-kwalità tal-partijiet bażiċi bħal valvoli, sensuri, u komponenti elettriċi mhijiex tajba daqs marki barranin. Il-kapaċità innovattiva u s-saħħa komprensiva għadhom ferm lura mill-aqwa kumpaniji tad-dinja bħal Krones u KHS.
3. Filwaqt li l-kapaċità tal-manifattura tat-tagħmir qed tavvanza b'leaps u limiti, ix-xejra tar-raggruppamenti industrijali hija ovvja. Ktajjen u pjanċi tal-ktajjen f'Jixi, Anhui, aċċessorji tal-plastik f'Jingxian, Hebei, Dezhou, Shandong, tagħmir tal-filtru u materjali tal-filtru f'Hangzhou, pompi, valvoli, pajpijiet, u fittings tal-pajpijiet f'Wenzhou, saccharification, fermentazzjoni u tagħmir tal-artiġjanat f'Xiangshan, Zhejiang u Jinan, Shandong, Tagħmir tal-Mili u aċċessorji f'Nanjing, Guangzhou, F'dawn l-oqsma ġew iffurmati raggruppamenti industrijali ovvji, b'aktar minn tużżana jew għexieren ta' kumpaniji relatati jiġbru, u l-effett ta' sinerġija huwa ovvju.
4. Fl-1995, iċ-Ċina Internazzjonali Inbid u Xorb Manifattura Teknoloġija u Tagħmir Wirja (CB) daħal fis-seħħ f'Beijing ma 'esebituri 120 u żona ta' 6,000 metru kwadru. Iċ-Ċina għandha tagħmir tal-birra professjonali u wirja tat-teknoloġija u pjattaforma ta 'skambju internazzjonali fuq skala kbira. Minn dak iż-żmien 'l hawn, il-progress teknoloġiku aċċellera b'mod sinifikanti. Il-wirja ssir kull sentejn, u ż-żona tal-wirja qed tikber b'rata ta 'kważi 10,000 metru kwadru għal kull sessjoni, u n-numru ta' esibituri, in-numru ta 'viżitaturi u indikaturi oħra wkoll jiżdied simultanjament. Id-distakk max-drinktec, wirja ewlenija fi Munich, qed isir iżgħar u iżgħar.
5. Istituti ta' assoċjazzjoni. Fergħa tal-Birra taċ-Ċina Assoċjazzjoni tal-Industrija tal-Likuri, Kumitat Professjonali tal-Birra taċ-Ċina Assoċjazzjoni tal-Industrija tal-Ikel, Skola tal-Bijoinġinering, Università ta 'Jiangnan, u Ċentru tat-Teknoloġija tal-Birra Sino-Ġermaniż tal-Università tal-Industrija ta' Shandong Qilu. Hubei Istitut tal-Industrija u t-Teknoloġija Tad-Dawl, Sino-German Beer College, Istitut Nazzjonali tal-Industrija tal-Ikel u l-Fermentazzjoni, Akkademja Ċiniża tal-Metroloġija, Istitut Beijing tal-Istatistika tad-Disinn tal-Industrija tad-Dawl, forums, seminars, settings tat-taħriġ. Sar ħafna xogħol produttiv għall-premjijiet u l-iskambji.
6. Rivisti bħal "Alkoħol. Teknoloġija u Tagħmir tax-Xorb", "Teknoloġija tal-Birra", "Birra taċ-Ċina", "Birra Illum" u "Birra Brewing" ġew imfaħħra mill-industrija għal snin ta 'analiżi fil-fond u teknoloġija avvanzata, u jippromwovu l-progress u l-iskambji tekniċi għamlu kontribuzzjonijiet.
7. F'dawn l-aħħar snin, il-kostruzzjoni ta' bażijiet ta' materja prima bħax-xgħir u l-ħops fix-Xinjiang, il-Mongolja ta' Ġewwa u postijiet oħra kisbet riżultati notevoli. Iżda f'termini ta 'skala u effiċjenza, għad irridu nitgħallmu mill-Istati Uniti.
8. Il-pajjiżi tal-Punent, bħall-Ewropa, l-Amerika u l-Ġappun, diġà saturaw is-swieq tagħhom, għalhekk ħafna enerġija kienet iffukata fuq it-tnaqqis tal-konsum tal-enerġija u t-tnaqqis tal-emissjonijiet minħabba rekwiżiti għoljin ta' protezzjoni ambjentali. Xi fabbriki fuq skala kbira mibnija f'punt ta' tluq għoli fiċ-Ċina jistgħu jilħqu l-livell avvanzat internazzjonali, iżda
9. Il-produzzjoni attwali ta 'birra pura mhux maħduma, birra skura, birra bajda, mhux alkoħolika, qamħ, IPA, duħħan, birra tas-silġ u kategoriji oħra, it-teknoloġija hija bażikament importata minn barra. Il-kumpaniji żviluppaw ukoll togħmiet bħal ginseng, gourd morr, ward, u lychee, iżda l-produzzjoni hija żgħira. Innovazzjoni
10. Festivals tal-birra f'Qingdao, Yanjing, Dalian, Harbin, Xi'an, Guangzhou, Shanghai u Shenyang taw spinta lill-iżvilupp ekonomiku u arrikkew il-ħajja tal-poplu. Iżda meta mqabbla mat-tliet festivals internazzjonali ewlenin tal-birra fi Munich, il-Ġermanja, Denver, u Londra, ir-Renju Unit, mill-iskala
11. L-Ewropa hija l-post fejn twieled il-birra moderna, b'kultura profonda tal-birra. Minħabba l-għadd kbir ta' immigranti Ewropej mir-Renju Unit u l-Ġermanja fil-jiem bikrin, il-kultura tal-birra ntirtet aħjar fl-Istati Uniti. Dan l-aspett huwa n-nuqqasijiet taċ-Ċina. Issa gruppi kbar laħqu kunsens u jeħtieġ li jibnu
12. Tsingtao Brewery, Zhuhai Brewery, Harbin Brewery u kumpaniji oħra jibbażaw fuq l-esperjenza tal-Mużew Olandiż tal-Birra Heineken u jużaw il-fabbrika l-qadima biex jibnu mużew tal-birra biex jintegraw l-għarfien, il-gost, id-dewqan u x-xiri.
Il-proċess tal-grad għoli ta' raggruppament tal-industrija tal-Istati Uniti ntemm, iżda l-verżjoni globali mkabbra tagħha qed tittella' madwar id-dinja. Bl-iżvilupp fil-fond tal-globalizzazzjoni ekonomika, għadd kbir ta' fużjonijiet u akkwiżizzjonijiet tal-industrija seħħew madwar id-dinja kollha. L-istorja tal-iżvilupp globali tal-industrija kollha tal-birra hija bħal għadd ta 'creeks, kontinwament jinbidlu, jevaporaw, u jikkonverġu permezz ta' diversi terreni. Eventwalment, huma amalgamaw f'diversi xmajjar wesgħin u amalgama bil-mod fl-oċean vast tal-globalizzazzjoni ekonomika.
Aġġustament Strutturali
F'dawn l-aħħar snin, iċ-Ċina kważi rrepetiet il-proċess Amerikan. Madwar l-1996, l-ewwel ftit kumpaniji ewlenin laħqu produzzjoni ta' żewġ jew tliet miljun tunnellata, u ffurmaw marka nazzjonali. Fost l-aktar minn 800 fabbriki żgħar f'dak iż-żmien, iċ-Ċina Resources Wells xtraw Il-Birrerija ta 'Dalian Bohai, Qingpinjing, Yangzhou Brewery, Yanjing, u China-Germany Brewery, u Interbrew, il-Belġju. Mixtrija Nanjing Jinling Brewery. Dawn il-ħames amalgamazzjonijiet u akkwiżizzjonijiet immarkaw il-ftuħ tal-fużjonijiet u l-akkwiżizzjonijiet fl-industrija Ċiniża tal-birra u l-bidu tal-proċess tar-raggruppament. F'dan iż-żmien, kien eżattament nofs seklu wara l-Istati Uniti.
Bil Harbin Harbin Birra, Shenzhen Kingway, Xabla Blu Sichuan, Gansu Huanghe, Jiangsu Giant Rich, Xinjiang Wusu u gruppi oħra ta 'intrapriżi ġew amalgamati. Fl-istess ħin tar-raggruppament, ġew eliminati għadd kbir ta' intrapriżi żgħar u ta' daqs medju. Numru kbir ta 'fabbriki nbnew mill-ġdid u ġew estiżi. Għadd kbir ta' fabbriki rilokati minn żoni urbani għal parks industrijali suburbani, kollha bi skala ta' aktar minn 200,000 tunnellata.
Il-Grupp tal-Borra tar-Riżorsi taċ-Ċina ġie stabbilit fl-1994. Bi kwartjieri ġenerali f'Beijing. Fil-preżent, il-fatturat huwa kważi 30 biljun yuan. Aktar minn 90 fabbriki lestew produzzjoni ta' 12-il miljun tunnellata, li jammontaw għal 26 % tas-suq tal-birra Ċiniż.
Tsingtao Brewery twaqqfet fl-1903 mill-Ingliżi u l-Ġermaniżi. Il-fatturat attwali huwa aktar minn 26 biljun yuan u l-profitt nett huwa kważi 1.3 biljun. Aktar minn 70 fabbriki lestew 7 miljun tunnellata. Shandong, Shaanxi, Jiangsu, Shanghai u postijiet oħra huma reġjuni vantaġġużi.
Yenching għandu l-kwartieri ġenerali f'Beijing. Fil-preżent, aktar minn 40 fabbriki lestew 5 miljun tunnellata, bi dħul mill-bejgħ ta 'kważi 20 biljun yuan u profitti u taxxi totali ta' 4 biljun yuan. Flimkien ma 'ġganti internazzjonali bi storja ta' aktar minn 100 sena, anke tnejn sa tliet sekli, sar l-ogħla grupp ta 'intrapriżi ġgant fid-dinja. Beijing, Guangxi, il-Mongolja ta' Ġewwa u postijiet oħra huma reġjuni vantaġġużi.
Anheuser-Busch InBev (iċ-Ċina) għandu l-kwartieri ġenerali tiegħu f'Shanghai. Fil-preżent, aktar minn 40 fabbriki taħt il-grupp lestew aktar minn 4 miljun tunnellata ta' produzzjoni. Heilongjiang, Hubei, Fujian, Zhejiang u postijiet oħra huma reġjuni vantaġġużi.
Carlsberg (iċ-Ċina) għandu l-kwartieri ġenerali tiegħu f'Guangzhou, b'aktar minn 20 fabbriki u aktar minn 2 miljun tunnellata. F'dawn l-aħħar snin, kisbet Chongqing Beer Group, Yellow River Beer Group u Wusu Beer Group. Yunnan, Chongqing, Xinjiang, Gansu u postijiet oħra huma r-reġjuni dominanti.
Venus Beer Group għandu l-kwartieri ġenerali tiegħu f'Zhengzhou, Henan, b'16-il fabbriki li jipproduċu 800,000 tunnellata. Henan hija ż-żona dominanti.
Xi industriji żgħar, imxerrda u kaotiċi huma gradwalment ikkonċentrati f'fabbriki kbar b'popolazzjonijiet ikkonċentrati, sorsi abbundanti ta 'ilma u trasport konvenjenti taħt il-ġestjoni unifikata ta' gruppi kbar. Jagħmlu arranġamenti ġenerali għall-ippjanar tal-produzzjoni, it-teknoloġija, l-akkwist, l-ipprezzar, id-diviżjoni tas-suq, l-immaġni tal-marka, it-taħriġ tat-talent, il-kapital, eċċ., u fl-aħħar mill-aħħar inaqqsu l-ispejjeż operattivi u jkunu ta' benefiċċju għall-konsumaturi.
Outlook
Fil-preżent, il-konsum annwali per capita taċ-Ċina huwa 33 litru, li huwa biss ftit ogħla mill-medja globali, u għad hemm lok għal tkabbir. F'20 sena, il-popolazzjoni taċ-Ċina se tilħaq u tistabbilizza mill-inqas 1.5 biljun. B'mod korrispondenti, il-produzzjoni se tiġi stabbilizzata mill-inqas 60 miljun tunnellata, madwar tliet darbiet dik tal-Istati Uniti. Għal perjodu twil ta 'żmien prevedibbli, iċ-Ċina se tkun l-akbar pajjiż fil-produzzjoni tal-birra. Għoxrin sena wara, skont l-istima l-aktar ottimista, il-produzzjoni tal-birra tas-snajja' tista' tkun ta' 15 % tal-produzzjoni totali, li hija ta' madwar 10 miljun tunnellata. Skont stima għal kull 150,000 dar-nies, se jkun hemm 10,000 dar madwar iċ-Ċina. Medja ta' 1,000 tunnellata għal kull dar, ftit oħrajn kbar jistgħu jilħqu għexieren ta' eluf ta' tunnellati, u dawk żgħar huma biss ftit mijiet ta' tunnellati, jew saħansitra mija jew mitejn tunnellata.
It-togħmiet mainstream ta 'diversi gruppi ewlenin fiċ-Ċina huma kollha Ġermaniżi. Fil-preżent, Anheuser-Busch InBev oriġinat fil-Belġju, Heineken oriġinat fil-Pajjiżi l-Baxxi, u Carlsberg oriġinat fid-Danimarka. Il-Ġermanja ma żviluppatx grupp kbir, u taħt l-impatt tal-ġganti internazzjonali, għadd kbir ta' fabbriki żgħar għalqu. Barra minn hekk, l-aqwa għexieren ta' kumpaniji akbar bħal Baker u Bitburg inkisbu minn gruppi internazzjonali tal-birra. Għalhekk, iċ-Ċina għandha tħaffef il-promozzjoni tal-gruppizzazzjoni.
Għoxrin sena wara, il-proċess ta' raggruppament tal-industrija Ċiniża għadda, u l-produzzjoni ta' 50 miljun tunnellata se titlesta minn tliet gruppi kbar. Fil-pass li jmiss, l-impjanti ta' produzzjoni żgħar u ta' daqs medju b'operazzjonijiet u postijiet mhux favorevoli se jingħalqu f'numri kbar. L-iskala tal-fabbrika prinċipali se tiġi estiża b'mod sinifikanti. --F'ċerta medda, fabbrika waħda biss fuq skala kbira tista 'tirbaħ. L-aktar stadju brutali tal-kompetizzjoni huwa li ġejjin. L-iżvilupp taċ-Ċina mhuwiex uniformi, b'95% tal-popolazzjoni tgħix fir-reġjuni ċentrali u tal-Lvant. L-aktar 20 fabbriki ġganti jistgħu jkopru kompletament dan in-nofs tal-pajjiż.
Għoxrin sena wara, abbażi tal-fabbriki ewlenin attwali ta' gruppi kbar, dawn l-20 fabbriki ġganti kollha se jiġu ffurmati, bi produzzjoni medja ta' 2.5 miljun tunnellata. Il-mudell ewlieni tal-industrija huwa ffinalizzat. Sa dak iż-żmien, il-fabbriki ġganti tad-dinja b'aktar minn 2 miljun tunnellata kollha se jidhru fiċ-Ċina, ħlief għal tlieta jew tnejn kull wieħed fl-Amerika ta 'Fuq u l-Ewropa. Fabbriki super ġganti ta 'aktar minn 3 miljun tunnellata se jidhru saħansitra ħdejn Beijing, Shanghai, u Guangzhou.
Il-konfigurazzjoni tat-tagħmir għandha tħares 'il quddiem. Skont is-snin ta' esperjenza, għandhom jintgħażlu 100 tunnellata ta' tagħmir ta' sakkarifikazzjoni. Kbir wisq iżid id-diffikultà tal-kontroll bħall-iffiltrar. It-tagħmir tal-fermentazzjoni huwa madwar 600 tunnellata, kbir wisq ma jwassalx għall-kontroll tat-temperatura. Bjar faċli biex iġorru huma xejra ta 'żvilupp, u linji ta' veloċità għolja ta '120,000 yuan għandhom jingħataw prijorità. Il-linja tal-flixkun tal-ħġieġ għandha tiġi kkunsidrata 60,000, jew tnejn jew saħansitra tlieta b'mod parallel. Numru kbir ta' vetturi tat-trasport mingħajr ekwipaġġ iggwidati bil-lejżer u libreriji tridimensjonali awtomatiċi għandhom jintużaw fi kwantitajiet kbar. Hemm ħafna pannelli fotovoltajċi solari fuq is-saqaf.
Għoxrin sena wara, il-proċess konglomerat ħafna tal-industrija Ċiniża ntemm, ġew iffurmati fabbriki enormi u kapaċitajiet impressjonanti ta 'manifattura, u l-birreriji fini spiċċaw.